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2011年10月11日星期二

星期日吃什麼?(Cajun 維上脾)

今個星期日吃什麽?

週日煮了一味非常、非常簡單的晚餐,那是筆者在讀大學時,經常夜歸而快速煮給自己吃的偷懶食譜之一,簡單得來卻很見得人!

Cajun 雞上脾:

  1. 無骨雞上脾去皮,然後一開二切成兩件
  2. 兩面灑海鹽、"Cajun 粉"或"barbarque 粉"(兩種均可在Citysuper有得賣) 、和Paprika
  3. 用上火Grill,預熱焗爐至攝氏180度約10分鐘
  4. 將雞放在焗爐架上焗10分鐘,反轉又焗13分鐘即成




5 則留言:

  1. 我又要食,多謝, 看似簡單^_^, 通常我bbq時先用海鹽預先將d雞翼"淹"半個鐘, 然後再燒, 咁就變了脆皮雞翼, 好好味, 好過用其他調味料 ^o^期待下一食譜^^

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  2. Amie:在家也可煮你的bbq雞翼,用焗爐也可,我用鹽和胡椒粉和油淹,又是180度焗半小時,反兩面

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  3. 你這個chicken dish不妨試試配以New Zealand 的Sauvignon Blac (不用貴), 或Italy的Pinot Grigio亦可(不用貴), 請記得要把酒chill至8-10度左右, 估計會幾配合這個dish. 有機會不妨試試.

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